La nostra cucina riflette in toto i valori primari della tradizione culinaria Maremmana e Toscana in genere ma rivisti in chiave moderna. Sapori decisi che lasciano una firma indelebile al palato, materie prime “bio” di assoluta eccellenza provenienti da fornitori del territorio, la filosofia del “fatto in casa” presente in ogni piatto così come la sua stagionalità. Il tutto accompagnato dai pregiati vini prodotti nella tenuta che rendono decisamente particolare questa esperienza culinaria.
che seguono la stagionalità degli alimenti. En plein air.
Mangiare all’aperto, accarezzati dalla piacevole brezza delle colline che ci circondano, gustando i piatti delicati del nostro chef Stefano e accostando alle pietanze un meraviglioso rosso della nostra Cantina. Tutto questo è il dehor del nostro ristorante “La Locanda del Viandante”.